選購真空包裝機應注意事項

常見網友詢問：包裝產品應用何類真空包裝機機種問題？這是一個非常重要問題，選錯了不僅浪費了金錢、時間，又容易與廠商起爭端。因此本人就個人包裝專業知識寫了本文供網友參考，並請各位賢達、專家不吝指正、指教。
真空包裝機主要作用是將包裝物內之空氣抽離，氧氣量、水份減少，就可以抑制袋內細箘滋長與產品氧化；達到延長產品的保存期限目地。真空包裝無法達到完全真空，產品經過真空包裝處理後能延緩腐壞、生锈速度，但無法保證不壞。主因是在充填、封口過程中一定會內含空氣與沾染細菌，須經過完整的高溫或低溫殺菌設備處理，才能達到無菌與永久保存。真空包裝時切勿用一般塑膠袋，因一般塑膠袋封口線位不密合；故建議用，最好使用不透光、耐高溫特製的真空袋來包裝，封口牢靠、密合度佳。食品與電子零件或須防锈、抗氧化之產品較常使用此類機械。
真空包裝機依：抽氣方式可區分內抽式與外抽式
所謂內抽式是指產品小於真空槽，產品可直接放於真空槽內真空、封口包裝。購
買考量重點：包裝產品真空袋寬度、長度與包裝速度(一次真空包裝產品數量)，確
認真空包裝機之應使用真空幫浦大小、封口線長度、寬度，真空槽的長、寬、高大小，最後電壓110V、單相220V、三相220V。如下圖所示：
而外抽式適用於產品物件較大、長或不規則產品，無真空槽。機台型式類似封口機，前有一置物平台可方便放置產品；後裝置一抽真空之泵浦。有一種家庭用桌上型外抽式真空包裝機，金額約介於3,000 ~ 15,000(大陸、韓、台、美製)，少量、間斷尚可用，量大持續包裝則勿購買此類機種，此乃因內部泵浦較的原故，如預選購也應以台、美製較為耐用(如下圖左圖)。外抽式真空包裝機購買重點：真空幫浦大小(速度)、封口線長度(產品大小)、寬度、電壓等。如下圖所示：

工作型式可區分臥式與立式。
依泵浦區分則分乾式泵浦與油式泵浦
乾式泵浦適用於乾燥、粉沬與較小包裝，例如：中藥材、茶葉、瓜子、米麥、餅乾、五金零件等產品，真空度約80%─90%之間；乾式泵浦較油式泵浦便宜許多，受限泵浦抽氣力道小，抽氣力道一般約為每小時4立方公尺 ~ 6方公尺；故機台皆為小型機種。
油式泵浦適用於有液體或有水分會滲出來的包裝，例如：臘肉、香膓、水產、肉品、調理食品、冷凍食品、素食品等食品，真空度約95%─99之間。有湯汁、水類的食品最好冷凍過較好，真空包裝機在包裝過程才不會吸入太多水份，真空包裝為食品類，機械建議使用不鏽鋼材質，勿用鋁製或鋼鈑製品。
真空包裝機的充氮為選購設備，主要功用是抽真空包裝的過程時產品會被壓縮，造成視覺觀感不佳影響賣相；因此加入氮氣體充實賣相，還原產品原來形狀。真空包裝機面板之操作時間有三個計時器，分別控制抽氣時間、封口時間、凝壓時間。抽氣時間調的越久真空度越高，封口時間與凝壓時間的調整是使真空袋封口密合紮實，使空氣不在跑入袋內，真空度才能保持。
最後；真空泵浦為真空封口機最重要零件，對使用的壽命影響極大，選購時請多比較留意比較何國產品、新品或舊品，一般以西德泵浦信譽最佳。