人們常常隨手拿起一個塑膠袋就用來盛裝食品,殊不知 這對人體健康是十分危險的。 例如聚氯乙烯(PVC)塑膠是有毒的。 聚氯乙烯(PVC)樹脂雖然無毒,但在製造塑膠過程中,加入的增塑劑具有毒性,填加的穩定劑也有毒性。所以包裝食品時,必須使用專門的食品包裝袋,絕不可亂用,在使用中應注意如下幾點:
1 .聚氯乙烯(PVC)製品與乙醇乙醚等溶劑接觸時會析出鉛鹽,所以用聚氯乙烯(PVC)塑膠存放含酒精的食品很不適宜。
2 .聚氯乙烯(PVC)塑膠遇含油食品時,其中的鉛就會溶入食品,所以很不適宜。
3 .聚氯乙烯(PVC)塑膠使用溫度高於50°C時,就會緩慢放出HCI氣體,這種氣體對人體健康十分有害。
4 .電木(酚醛塑料)和電玉 (尿醛塑膠)在溫度較高時使用,會產生有害的游離單體、苯酚、甲醛、尿素等毒素,都不宜作為食品包裝及盛具。
5 .廢舊塑膠回收再製品, 因原料來源複雜,難免帶有毒成分,因此也不宜作為食品包裝使用。
人們日常用的包裝塑膠一般是不加添加劑的,如聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP),使用這些材料製 作的食品袋、油桶、速食盒等是無毒的。
最簡單的識別法一燃燒法
在常用塑膠製品中如何鑒別是否有毒呢?鑒別的方法很多,如外觀法、比重法、沸水法、燃燒法等,比較簡便易行準確的方法是燃燒法。現簡介如下:
將樣品剪下一條,用鑷子夾住,在點燃的酒精燈上燃燒 (如無酒精燈亦可用點燃的蠟燭代替) ,然後觀察其燃燒難易、離火後情況、火焰及煙色、燃燒時現象及發出的氣味等,進行綜合判斷就可知是何種塑膠。
◎ 聚氯乙烯(PVC)塑膠:不易燃、離火即滅,火焰及煙色為底部呈綠色,尖部呈黃色,火滅後有鹽酸氣的刺激昧。
◎ 聚乙烯(PE)塑膠:可燃、離火後續燃、火焰及煙色底蘭頂黃、燃時不斷有熔融物下滴,發出石蠟氣味。
◎ 聚丙烯(PE)塑膠:可燃、離火後續燃,火焰及煙色為橙黃色,燃時不斷有溶物下滴,有石油氣昧。
◎ 聚苯乙烯(PS)塑膠:易燃、離火後續燃、火焰橙黃色冒黑 煙有黑炭末飛向空中、有苯乙烯臭味。
◎ 酚醛塑料(電木)難燃:離火後即滅、火焰為黃色,燃時會膨脹產生裂紋,發出苯酚的刺激味。
◎ 尿醛塑膠塑膠(電玉) :難燃,離火後即滅,火焰色發黃,燃時膨脹有裂紋,發出刺鼻的尿素氣味。
資料來源:中國包裝聯合會、台灣包裝雜誌
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